Le temps de restauration scolaire est intégré dans le temps méridien municipal de l’école élémentaire, sur inscription des familles. L’objectif est de proposer un temps de restauration de qualité, l’enfant étant au centre de tous les intérêts : prise en compte de ses besoins, de son rythme, assurer sa sécurité physique, morale et affective.
L’enfant au centre des priorités
Bien plus qu’un simple temps parmi les autres, l’acte de « bien manger » dépend de nombreux facteurs. A Bormes les Mimosas, l’enfant est mis au cœur des réflexions :
- Convivialité et autonomie : Une atmosphère agréable et conviviale est créée pour que les enfants prennent plaisir à manger. Nos équipes municipales (personnel de restauration scolaire, animateurs et ATSEM) les accompagnent afin de développer leur autonomie grâce à leur participation au repas, au rangement, au tri des déchets…
- Adaptation et amélioration continue : La ville de Bormes les Mimosas adapte régulièrement ses pratiques pour améliorer la qualité nutritionnelle des repas et les conditions d’accueil des enfants. Une démarche volontaire qui permet d’offrir un espace de développement privilégié aux enfants.
Etablissement des menus et confection des repas
- Commission des menus
Une commission, composée de professionnels de la restauration, de l’éducation et de la santé, se réunit tous les trois mois pour échanger et améliorer les menus. Ils respectent les normes diététiques en vigueur et sont affichés à l’entrée de l’école maternelle, au restaurant scolaire et sur le portail famille. - Menus adaptés
Deux types de menus sont proposés : un menu traditionnel et un menu de substitution végétarien. Les parents choisissent l’option souhaitée pour l’année scolaire. - Confection des repas
Tous nos repas sont préparés avec des produits frais et de qualité dans la cuisine centrale de l’école élémentaire, sous la direction de notre chef de cuisine.
Fonctionnement du restaurant scolaire
L’info en + : une « charte du savoir-vivre et du respect mutuel dans le restaurant scolaire » est distribuée en début d’année à tous les élèves.
Un animateur gère les entrées par flux régulier, au libre choix des enfants par niveau, les retardataires sont appelés.
En mode « self-service linéaire » (avec plateaux), plusieurs agents gèrent le restaurant scolaire (cuisine et réfectoire) et s’assurent du service et du bon déroulement du repas dans une ambiance bienveillante malgré les contraintes de la collectivité et des effectifs.
- Les enfants doivent se présenter au tableau de pointage,
- Se laver les mains aux lavabos extérieurs avant d’entrer,
- Se servir en passant devant les entrées, les plats chauds, le fromage et le dessert
- Aller choisir une table pour manger.
- Le repas terminé, ils doivent débarrasser leur plateau, trier leurs déchets et laisser une table propre (lavettes à disposition en cas de besoin)
Seuls les personnels de cuisine sont autorisés à accéder aux cuisines. Tout est mis en œuvre pour garantir l’hygiène et la sécurité des enfants.
Les moyens nécessaires, matériels et humains, sont mis en place pour accueillir tous les enfants dans les meilleures conditions. Un protocole d’accueil d’enfants à besoins particuliers est établi si besoin à la demande des parents.
En cas d’allergie alimentaire, ou autre, un signalement est impératif. Les parents doivent obligatoirement fournir un certificat médical lors de son inscription (sauf si PAI à jour et signé) puis remplir un Protocole d’Accueil Individualisé (P.A.I.). Il est établi entre le médecin scolaire, le médecin de la famille, la mairie, la direction de l’école et la famille.
En l’absence de l’un de ces deux documents à jour, et de la trousse d’urgence au nom de l’enfant avec les médicaments prescrits dans leur boîte d’origine, l’enfant ne pourra être accepté au restaurant scolaire.
Pour les enfants ayant un PAI pour allergie alimentaire constatée par le médecin, les parents devront fournir un panier repas : La famille assure alors la pleine responsabilité de ce dernier en fonction du protocole du panier repas.
- En cas de difficultés d’adaptation ou d’alimentation, la direction du temps méridien contactera les parents.
- Les parents doivent également signaler tout problème personnel ou de santé pouvant impacter l’alimentation de leur enfant.
- Les directeurs et chefs de la restauration scolaire sont à la disposition des familles pour toute question.
Formalités
L’inscription s’effectue uniquement via le portail famille.
Sans inscription préalable dématérialisée via le portail famille, l’enfant ne pourra pas déjeuner au restaurant scolaire, ni être accueilli au temps méridien.
Chaque année, l’inscription ou la réinscription est obligatoire, le Service Population en mairie est en charge du guichet unique.
L’inscription s’effectue sur une semaine type (entre 1 et 4 jours par semaine) pour l’année complète. Les familles ont la possibilité de modifier, une fois dans l’année, le planning type. Ce changement doit être effectué à minima un mois avant la date souhaitée.
- Seuls les enfants présents en classe le matin sont autorisés à déjeuner et à être acceptés sur le temps méridien. Il est impossible d’amener son enfant après une matinée d’absence à l’école pour prendre le repas du midi.
- Toute réinscription sera possible uniquement si la famille s’est acquittée de ses impayés.
A noter, pour les familles en réelles difficultés, une aide financière ou des facilités de paiement peuvent être accordées par le CCAS après évaluation de leur situation par une assistante sociale.
Le prix du repas est identique pour tous les élèves d’une même école. La caisse des écoles prend en charge une partie importante du prix de base facturé. La facturation est établie mensuellement sur la base des inscriptions.
Un mail mensuel aux parents les avise de la disponibilité de la facture sur le Portail-Famille.
La facture est payable par :
- Paiement en ligne via le Portail-Famille
- Prélèvement automatique
- Au guichet de la caisse des écoles situé en mairie au service population, par :
- carte bancaire
- chèque bancaire à l’ordre de la « Régie des Cantines de Bormes »
- en espèces
Une quittance de paiement vous sera alors remise.
- Absence pour raison médicale : elle doit être signalée sur le portail famille et justifiée par un certificat médical conforme et original dans les 48 heures afin que le repas ne soit pas facturé.
- Absence programmée : elle doit être signalée au moins 15 jours à l’avance pour ne pas être facturée.