La cuisine centrale de Bormes les Mimosas garde le rythme toute l’année. Jean-Patrick Beauvillain, responsable de la structure, et ses équipes préparent quotidiennement 2 000 repas.
Ce savoir-faire local permet de livrer chaque jour 1 000 repas aux différentes structures de la ville : les écoles maternelles et élémentaires, la crèche, ainsi que le service de portage à domicile qui dessert les aînés sur la commune. Ce service essentiel rayonne au-delà de la cité en desservant aussi les bénéficiaires et les crèches de La Londe les Maures et de Collobrières.
À l’approche du week-end de Pâques, une attention particulière est portée aux bénéficiaires les plus fragiles. Le menu festif du lundi de Pâques du portage des repas promet un moment savoureux : asperges en sauce crémeuse, coquelet rôti accompagné de pommes de terre sautées, et un brownie maison en dessert. Pour parfaire ce menu de fête, de jolis œufs en chocolat viendront agrémenter les plateaux livrés à domicile.
Tandis que les agents seront sur le pont lundi prochain pour assurer la continuité du service, le maire François Arizzi, accompagné du Dr Isabelle Canonne, adjointe aux affaires sociales, s’est rendu sur place en matinée. Cette visite a permis de saluer l’engagement des équipes de la cuisine centrale qui œuvrent pour la qualité nutritionnelle et le bien-être de tous, des plus jeunes aux seniors.
