Un savoureux programme pour la semaine du goût

A l ‘école maternelle, le chef a présenté la cuisine provençale. En présence d’Yvette Broutin, élue aux écoles et de Roseline Baret, directrice de l’établissement, les petits gourmets ont découvert la daube de Gémenos, la crème de marrons de Collobrières, le fromage blanc artisanal et les tartelettes aux figues et pignons de Solliès. Point d’orgue de la semaine : l’atelier d’anchoïade. Les apprentis cuisiniers de la classe de Danyk Rousselle ont eux-mêmes concocté la pâte d’anchois. Sauge, sarriette, fenouil, ciboulette et courges, les enfants ont découvert la richesse des saveurs du Sud.

Les petits et moyens écoliers de la classe de Philippe Colinot ont été invités à déjeuner par Frédéric Queyrie, chef d'un restaurant du village. Un menu gastronomique leur a été servi en terrasse pour savourer un mijoté de légumes et polenta, un croustillant de chèvre au miel, des nems aux champignons ou un gratin dauphinois. Le dessert, une mousse au coulis de bonbons, a remporté le plus vif des succès !

Pendant ce temps, l'équipe de restauration scolaire de l’école primaire Jean-Moulin a misé sur la découverte des régions, avec les plats traditionnels comme la tartiflette de Savoie ou la choucroute alsacienne. La classe de Mme Philippot s’est appliquée a éplucher des pommes et des poires pour réaliser une délicieuse salade de fruits frais.

Tout au long de la semaine, l’élue aux écoles a invité les parents qui le souhaitaient, à venir partager le repas des jeunes élèves. « C’est intéressant de voir l’organisation mise en place pour nourrir nos enfants » a expliqué une maman à Yvette Broutin.