Le bon goût du fromage !

Chose promise, chose dûe ! La semaine du goût proposée aux enfants de l'école élémentaire Jean Moulin est riche en saveurs variées, nouvelles voire totalement surprenantes pour certains.

Salade de pommes acidulées, cuisse de poulet aux épices, millefeuilles de courgettes, raviolis au pistou... à chaque jour sa découverte, à chaque menu sa spécificité. Au cours de cette semaine dédiée au "bien manger", les enfants peuvent également découvrir une exposition-dégustation concoctée par le chef du restaurant scolaire, Jean-Marie Chabine. Avec le soutien de la municipalité et l'aide d'une société fromagère, l'équipe de la restauration scolaire a mis en place, dans la salle de Bormisport, une exposition de panneaux permettant de découvrir les mille et un fromages qui composent le plateau français ! Et histoire que les papilles soient également à la fête, c'est une sélection de fromages et de pommes que les écoliers ont pu déguster, découvrant ainsi toute une palette de saveurs.

Afin de rester dans le thème, le restaurant scolaire a reçu l'aide d'un conseiller culinaire, Stéphane Léger, pour concocter un menu "100% fromage"... Soupe de potirons et châtaignes, filet de saumon, risotto aux fruits de mer et bûche ti'punch... chaque plat a ainsi eu la particularité de contenir des fromages différents ! Une véritable surprise pour les petits qui ont pris plaisir à goûter et, pour certains, à se resservir !

Découvrez la vidéo de la journée "fromage" :